Les preparatifs de la fete Pascale
Paques est la fete la plus importante de l'Orthodoxie.
Le Lundi Saint marque le debut de la vraie semaine de careme. Cette semaine la, le jeune est a peu pres respecte par tous le grecs, qui preparent avec enthousiasme la resurrection du Christ, pour mieux assurer la debauche de nourriture apres une semaine difficile.
Toute la semaine Sainte differentes processions preparent la Resurrection du Christ. Allons y voir....
Le Jeudi Saint on teint les oeufs en rouge, couleur qui symbolise le sang verse par le Christ.
Les femmes preparent de grandes brioches "tsourekia" et des "koulouria", que l'on offre aux parents et amis pour la resurrection du 
Christ. Les marraines aussi remettent a leurs filleuls des gateaux traditionnels et un cierge blanc qui sera allume avec la lumiere du Christ.
Cette meme bougie fera le chemin allumee jusqu'a la maison ou avant d'entrer le chef de famille trace le signe de la croix en haut de l'embrasure de la porte avec la fumee du cierge.
Les grands jours
Le Vendredi Saint est le jour de l'Epitaphios, qui symbolise le tombeau du Christ, porte par les eclessiastiques a travers la ville. Les fideles suivent en procession avec, a la main, des cierges marron alumes (en cire d'abeille symbolisant le deuil) tout en entamant des psaumes d'antiques lamentations. Parmi les plus spectaculaires processions, notons celle de la Catedrale d'Athenes , du quartier de Kifissia, ou se rejoignent 4 Epitaphios sur la place centrale, et notament celle de Corfou...
Le Samedi Saint, a minuit au moment ou "CHRISTOS ANESTI" est prononce par le pretre,les cloches des eglises carillonnent, les fideles allument leur cierge blanc a la flamme offerte par celui-ci... dehors des feux d'artifice eclatent.
La foule, dans la joie, s'embrassent et se felicitent avec entousiasme...
" CHRISTOS ANESTI !!!! "
Une fois rentres chez eux, ils partagent les oeufs, chacun frappe la pointe du sien sur celle de son voisin en disant "Christos anesti" (le Christ ressuscite) et l'autre repond "Alithos anesti" (vraiment, ressuscite).
Ensuite la famille rassemblee, consomme la "magiritsa", soupe confectionnee avec les abats s'agneau de lait.
Le Dimanche Pascal.... des enormes barbecus pouvant recevoir un agneau (Pascal ca va de soit) fleurissent dans les jardins des villages, sur les places. Aux premieres heures de la matinee, on allume les charbons de bois, les hommes sont tous reunis autour et c'est a celui qui donnera les meilleurs conseils... le tout arrose de quelques petits verres...
Chaque chef de famille, se fait un point d'honneur a ce que son agneau soit vraiment bien reussi et surtout mieux que celui du voisin...
peut importe le temps que les epouses ont passe a realiser les accompagnements... c'est l'agneau le plus important...
En Grece, depuis le Lundi Pur, les croyants suivent la longue periode de jeune (qui dure en principe 40 jours) les pratiquants eux l'observent plus strictement la derniere semaine avant Paques ( Megali Evdomada)...Il est alors interdit de consommer toute nourriture d'origine animal, l'huile et le vin etant proscrits les mercredis et les vendredis.
